Restaurante

Almoçar e/ou jantar fora se tornou uma parte essencial da nossa vida pessoal, social e profissional.

Segundo o Estadão, o consumidor brasileiro gasta em média R$ 13 mil por ano em bares e restaurantes: almoço de R$ 20 de segunda a sexta-feira: R$ 5,2 mil por ano. Jantar de R$ 60, duas vezes por semana: mais R$ 6,24 mil. Tem ainda o happy hour de R$ 30 uma vez por semana: outros R$ 1,56 mil. Com esse dinheiro todo em jogo, aumentam a concorrência e as expectativas dos clientes, ficando cada vez mais difícil conquistar e manter clientes fiéis.

No ramo de restaurantes a concorrência é bem acirrada: pode ser o restaurante italiano da esquina, o McDonald´s a um quilometro de distância ou as sobras da ceia de natal no congelador da casa da mãe. É por isso, que mesmo com pouco dinheiro, os restaurantes têm de criar estratégias para se introduzir e se manter no mercado.

A sociedade, o sistema e sua concorrência são insistentes na tentativa de relegar tudo a ser uma commodity – anónimo, igualmente comparável, nada exclusivo. Neste contexto, seu desafio, seu objetivo tem que ser, do meu ponto de vista, tornar seu restaurante distinto, incomparável, único.  

Significa que você tem de aprender a comercializar o seu restaurante de forma inovadora.

Marketing é apenas o processo que você usa para educar o seu cliente para que consiga ver, entender, apreciar e querer aproveitar a vantagem que você oferece sobre os concorrentes.

Neste contexto, se faz necessária a definição de uma estratégia de marketing bem-sucedida irá refletir no aumento das vendas através da criação de uma clientela fiel que tornará seu restaurante num sucesso.

A boa notícia é que você não precisa gastar uma fortuna para isso. Quando o dinheiro está faltando, a criatividade da conta do recado!

No ebook “100 dicas para aumentar o faturamento do seu restaurante” apresento aqui uma série de táticas de marketing altamente eficazes e baratas, se não grátis, que se implementadas corretamente farão seu restaurante se sobressair frente à concorrência.

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